ЗАКОНИ УКРАЇНИ

• ЗАКОН "ПРО ОСВІТУ"
•   Закон України "Про дошкільну освіту" ( зі змінами)  
• Закон України "Про дитяче харчування"
• Закон України «Про забезпечення санітарного епідемічного благополуччя населення» від 24 лютого 1994 року N 4004-XII
• Закон України «Про охорону дитинства»від 26 квітня 2001 року N 2402-III { Із змінами, внесеними згідно із Законом N 1397-VI від 21.05.2009}'
• Закон України «Про питну воду та питне водопостачання» від 10 січня 2002 року N 2918-III { Із змінами, внесеними згідно із Законом N 997-V від 27.04.2007}
• наказ МОН України від 21.11.2002 № 667 "Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах" (зі змінами)
• наказ МОНМСУ України від 25.07.2005 №431"Про внесення змін до Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах"

•    Закон «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини»   https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2809-15

•  Закон «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»  https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80
• рішення 17 сесії Харківської міської ради 7 скликання від 20.12.2017 № 850/17 "Про бюджет міста Харкова на 2018 рік"
• рішення виконавчого комітету Харківської міської ради від 14.02.2018 № 54 "Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти м.Харкова у 2018 році"   

   ПОСТАНОВИ КАБІНЕТУ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ

• постанова Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку " (зі змінами)
• постанова Кабінету Міністрів України від 26.08.2002 №1243 "Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів"
• постанова Кабінету Міністрів України від 22.06.2005 №507 "Про внесення змін до пункту 1 постанови КМУ від 26.08.2002 №1243"

  РОЗПОРЯДЖЕННЯ КАБІНЕТУ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ

•   «Питання Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів» від 06.04.2016 №260-р.

Спільні накази Міністерств України

• Спільний наказ МОН та МОЗ України від 17.04.2006 №298/227 "Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах"
• Спільний наказ листом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я від 15.08.2006 № 620/563 «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах»
• Спільний наказ МОН та МОЗ України від 01.06.2005 № 242/329 "Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах"

                                   Листи Міністерств України

• «Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» від 21.06.2007 № 1/9-394 
•      «Про посилення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» від 25.06.2013 №1/9-142     https://ru.osvita.ua/legislation/doshkilna-osvita/36326/

• «Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах» від 23.05.2012 № 1/9-396
•  Комплексної програми розвитку освіти м. Харкова на 2018-2022 роки, затвердженої рішенням 16 сесії Харківської міської ради 7 скликання від 08.11.2017 № 826/17 " Про затведження Комплексної програми розвитку освіти М. Харкова на 2018-2022 роки" ( зі змінами)  http://kharkiv.rocks/reestr/663865

Санітарний регламент для дошкільних навчальних закладів

• Санітарний регламент для дошкільних навчальних закладів, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України від 24.03.2016 №234https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0563-16

Рішення Харківської міської ради

•  Рішення Харківської міської ради від 11.12.2019 № 941 "Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти м. Харкова у 2020 році  http://kharkiv.rocks/reestr/683181
• Рішення  32 сесії Харківської міської ради 7 скликання від 18.12.2019 № 1885/19 «Про внесення змін до рішення 31 сесії Харківської міської ради 7 скликання від 27.11.2019 № 1814/19 « Про бюджет міста Харкова на 2020 рік»

Наказ Департаменту освіти Харківської міської ради

• Наказ Департаменту освіти Харківської міської ради «Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти міста у 2018 році»від 16.12.2019 № 335 

Накази Управління освіти адміністрації  Основ"янського району Харківської міської ради

• «Про організацію харчування дітей у  закладах дошкільної та загальної середньої освіти у 2020 році» від 26.12.2019 № 275.

 Основними принципами оргнізації харчування в дошкільному закладі є: 
- суворе дотримання принципів часу та інтервалів між годуваннями,
- правильний кількісний і якісний розподіл їжі на окремі прийоми,
- дотримання умов прийому їжі та правил поведінки дитини під час прийому їжі.
- адекватна енергетична цінність раціонів відповідно до енерговитрат дітей;
-збалансованість та максимальна різноманітність раціону;
- адекватна технологічна та кулінарна обробка продуктів та страв, що забезпечує їхні смакові якості та збереження вихідної харчової цінності;
-врахування індивідуальних особливостей дітей (у тому числі того, що дехто з них не переносить окремих продуктів та страв);
-забезпечення санітарно-гігієнічних норм, у тому числі дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів харчування, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв.